豆腐是咱们老百姓最常见的食材之一,口感嫩滑风味香醇,食用方式多样,与多数蔬菜或肉制品都可以搭配。而且现在农村的老人和孩子比例比较大,这类人群牙口相对较差,在菜品的选择上豆腐就更受青睐,还有一点就是豆腐的价格比较比较便宜,做菜也非常出数,与很多蔬菜相比性价比都很高,因此豆腐在农村一直需求都比较稳定。
豆腐属于日常消费品中的一个小类,但是利润却相当可观。我们来算一下豆腐帐:现在一斤黄豆的价格大约为2.0-2.2元一斤,拿老百姓比较偏爱的老豆腐来说,一斤黄豆大约可以做两斤半到三斤豆腐,按斤量来算的话,豆腐的零售价大约合到两块钱一斤,也就是说一斤黄豆生产出来的豆腐可以卖5-6块钱,如果取中位数来算的话,做一斤黄豆的豆腐利润大约在3.4元。利润率在162%。
提示:在农村做豆腐的话,不需要店面租金,设施设备的成本几乎也可以忽略,但是做豆腐虽然技术门槛不高,但是一些关键环节还是需要跟一些有经验的老师傅学习,不然一旦烧糊锅就会造成比较大的损失。豆腐同类制品还包括豆泡、干豆腐皮等等,现在需求量也比较大,同时也可以避免产品过剩导致的浪费,而且豆腐渣也可以作为商品出售。